La PROVOLA Bianca deriva dal latte di mucca pastorizzato a 69°C per pochi secondi e raffreddato a 37°C, trattato con caglio liquido origina la cagliata che, maturata, viene filata con acqua bollente. Il casaro, poi, la modella a caldo; le forme vengono fatte raffreddare in acqua corrente, salate in salamoia e legate.
Provola Bianca
10,30€
Provola Calabria Gusto da 1,2 kg | Confezione Sottovuoto
Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Formato Confezione |
1,2 Kg |
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